کاربرد دیگ بخار در کارخانه آرد

کاربرد دیگ بخار در کارخانه آرد | راهنمای انتخاب بویلر صنایع آرد

کارخانه‌های آرد از جمله واحدهای مهم صنایع غذایی هستند که در فرآیند آماده‌سازی و فرآوری گندم، علاوه بر تجهیزات مکانیکی و خطوط انتقال، ممکن است به انرژی حرارتی و آب گرم نیاز داشته باشند. فرآیندهایی مانند آماده‌سازی گندم، شست‌وشو و مشروط‌سازی، تولید آب گرم، ضدعفونی و نظافت تجهیزات از جمله بخش‌هایی هستند که بسته به طراحی کارخانه می‌توانند از انرژی حرارتی استفاده کنند.

در چنین کارخانه‌هایی، دیگ بخار کارخانه آرد می‌تواند به‌عنوان یکی از تجهیزات تأمین انرژی حرارتی مورد استفاده قرار گیرد. بخار تولیدشده توسط بویلر از طریق شبکه لوله‌کشی به تجهیزات مصرف‌کننده منتقل شده و می‌تواند انرژی مورد نیاز مبدل‌های حرارتی و سیستم تولید آب گرم را تأمین کند.

بنابراین کاربرد دیگ بخار در کارخانه آرد بیشتر در بخش‌های جانبی و فرآیندهای حرارتی کارخانه تعریف می‌شود و میزان نیاز به بخار به روش فرآوری، ظرفیت تولید و تجهیزات مورد استفاده بستگی دارد.

چه نوع دیگ بخاری برای کارخانه آرد مناسب است؟

انتخاب بویلر مناسب به ظرفیت کارخانه، میزان مصرف آب گرم، نیاز حرارتی تجهیزات، فشار مورد نیاز و ساعات کاری بستگی دارد.

برای بسیاری از کارخانه‌های آرد با مصرف بخار متوسط، دیگ بخار فایرتیوب صنعتی می‌تواند گزینه مناسبی باشد. این بویلرها در ظرفیت‌های مختلف تولید می‌شوند و امکان تأمین بخار مورد نیاز تجهیزات متعدد را دارند.

در کارخانه‌های بزرگ که مصرف حرارتی بیشتری دارند، ظرفیت بویلر باید بر اساس محاسبات دقیق بار حرارتی تعیین شود.

پیش از انتخاب دیگ بخار برای کارخانه آرد باید موارد زیر بررسی شود:

• ظرفیت تولید آرد
• ظرفیت فرآوری گندم
• میزان مصرف آب گرم
• نیاز حرارتی تجهیزات
• میزان مصرف بخار
• فشار مورد نیاز
• ساعات فعالیت کارخانه
• نوع سوخت
• تجهیزات شست‌وشو
• سیستم تصفیه آب
• شرایط نصب موتورخانه

انتخاب بویلر با ظرفیت بیش از نیاز واقعی نیز می‌تواند باعث افزایش هزینه اولیه و هزینه‌های بهره‌برداری شود؛ بنابراین ظرفیت باید متناسب با نیاز کارخانه تعیین شود.

نقش دیگ بخار در فرآوری گندم

فرآوری گندم در کارخانه آرد شامل مراحل مختلفی مانند دریافت، پاک‌سازی، جداسازی ناخالصی‌ها، آماده‌سازی و آسیاب است.

یکی از مراحل مهم در برخی خطوط، مشروط‌سازی گندم است. در این مرحله، میزان رطوبت گندم برای آماده‌سازی مناسب‌تر جهت آسیاب کنترل می‌شود.

در بسیاری از کارخانه‌ها، آب مورد نیاز فرآیند باید با دمای مناسب تأمین شود. بخار می‌تواند از طریق مبدل حرارتی برای تولید آب گرم مورد استفاده قرار گیرد.

بنابراین بویلر ممکن است به‌صورت غیرمستقیم در فرآیند آماده‌سازی گندم نقش داشته باشد.

کاربرد دیگ بخار در مشروط‌سازی گندم

مشروط‌سازی یکی از مراحل مهم در فرآیند آسیاب گندم است که در آن رطوبت دانه برای آماده‌سازی بهتر پیش از آسیاب تنظیم می‌شود.

روش اجرای این فرآیند به نوع گندم، طراحی خط تولید و تجهیزات کارخانه بستگی دارد.

در صورتی که کارخانه برای فرآیند آماده‌سازی گندم به آب گرم نیاز داشته باشد، می‌توان از بخار تولیدشده توسط بویلر و مبدل حرارتی برای گرم‌کردن آب استفاده کرد.

به این ترتیب، دیگ بخار صنایع آرد می‌تواند به‌عنوان منبع تأمین انرژی حرارتی سیستم آب گرم کارخانه عمل کند.

کاربرد دیگ بخار در تولید آب گرم کارخانه آرد

یکی از مهم‌ترین کاربردهای بویلر در کارخانه‌های آرد، تأمین انرژی برای تولید آب گرم است.

آب گرم می‌تواند برای بخش‌های مختلف کارخانه از جمله شست‌وشوی تجهیزات، نظافت، برخی فرآیندهای آماده‌سازی و مصارف جانبی مورد استفاده قرار گیرد.

یکی از روش‌های رایج، استفاده از بخار در مبدل حرارتی است. بخار وارد مبدل شده و انرژی حرارتی خود را به آب منتقل می‌کند.

در کارخانه‌هایی با ظرفیت بالا، میزان مصرف آب گرم می‌تواند قابل توجه باشد و باید هنگام انتخاب ظرفیت بویلر در نظر گرفته شود.

کاربرد دیگ بخار در شست‌وشوی تجهیزات کارخانه آرد

کارخانه آرد شامل تجهیزات مختلفی مانند دستگاه‌های پاک‌سازی، آسیاب‌ها، سیستم‌های انتقال، مخازن، تجهیزات بسته‌بندی و خطوط لوله است.

تمیز نگه‌داشتن تجهیزات برای حفظ کیفیت محصول و جلوگیری از تجمع آلودگی اهمیت زیادی دارد.

بخار می‌تواند برای تأمین انرژی حرارتی آب مورد استفاده در شست‌وشوی تجهیزات به کار رود.

استفاده از آب گرم مناسب می‌تواند فرآیند نظافت تجهیزات و بخش‌های مختلف کارخانه را ساده‌تر کند.

البته روش شست‌وشو باید متناسب با نوع تجهیزات و دستورالعمل بهداشتی کارخانه طراحی شود.